Bár éjjel nem sokat aludtam - későn feküdtem, többször felébredtem, forrongtam is kicsit -, reggel valahogy mégis lendületet kaptam. Talán az a fránya kávé :D, az a finom kávé, de nem hiszem.

Volt már egy hasonló bejegyzésem november elején, amit most újra olvastam. Hasonló érzésekkel ülök most is a gép előtt. Még mindig tél van, vagy valami ilyesmi. Nem is nevezném már annak, hiszen még sapkát sem húztam az idén, vagy kesztyűt. (A minap láttam egy sapkát, ill. már korábban is néztem az egyik üzletben. Mintha csak rám várna, de nem veszem meg. Nincs tél.)

Az elmúlt héten volt néhány fagyos nap. Mindenki erről beszélt, de elfelejtettük talán, hogy milyen is ez? Az elmúlt 20 évben egyre inkább nincs tél, de elfelejtettük, hogy milyen is havat lapátolni, vagy havat, hóesést látni. Várni a buszt ami késik - sokat, kaparni a jeget az autó ablakáról, látni a leheletünket, sálba sapkába burkolózni. 

Ezen a télen felénk most volt először fagy. Szinte zöldellnek a növények a kertben. Na de most tél volt, egy kicsit, pár napig. 

Reggel viszont egy kis fagyos napsütés kicsalogatott a teraszra, kabátban, pizsamában a kávémmal. Ahogy napközben többször abba hagytam a feladataimat és ki-ki mentem kicsit áthűlni, becsukni a szemem és élvezni ahogy átvilágít a csukott személyamon az erőtlen napsugár. Ez még nem tavasz. 

A szokásos vasárnap helyett ma volt a főzős napom. Hirtelen sok alapanyag lett a konyhámban amit fel kellett dolgoznom. Nem én vásároltam, egy csapatépítő főzésről maradt, kaptam. Azonnal elkezdtek a jobbnál jobb ötletek kavarogni a fejemben, hogy mit is csináljak. Miből mi készüljön, hogyan kombinálhatom, hogyan tervezzem a hét napjait úgy, hogy végül ne legyen sokadnapos érzésem amikor eszem. Imádom ezt. Régen nem volt, azt sem tudom más háziasszonyoknak van-e. Lehet, hogy nekem is csak a vegánság hozta meg.

Különféle hagymák, paradicsomszósz, bazsalikom, spenót, gomba, édesburgonya várta, hogy átalakuljon. 

A heti tervek. Vegán Mac'n cheese jellegű szósz édesburgonyából, hagymából sárgarépából és sörélesztőpehelyből. Persze néhány egyéb fűszer is került bele. Ehhez még brokkolit és tésztát fogok főzni. 

Lila-, póré- és fokhagyma összesistergett egy kis oliva olajon (ami a múlt heti grillezett cukkini alól maradt), rá került sok-sok gomba és cukkini. Kis sót és borsot kapott egyelőre. Ezt három részre osztom. Kerül a fenti sajtszószos tésztához egy kevés. Adok a férjemnek a csirke mellé belőle, majd a maradékot egy halom spenóttal, sörélesztőpehellyel, orzó tésztával, talán növényi tejszínnel is összeforgatom.

Már majdnem dél volt. Ebédre is gondolni kellene. Előkaptam két porcelán sütőformát. Amolyan egyszemélyes méretűt. Hamar összedobtam 2 adag lasagne-t. Tészta-gomba-lilahagyma-paradicsomszósz-tészta-cukkini-spenót-paradicsomszósz-tészta. A tetejére pedig a fenti vegán sajtszószból tettem egy réteget. Air friyerben 160 fokon 20 perc alatt kész volt. A másik a hétfői ebédem lesz. 

Készült még egy édesburgonyás-narancsos vegán muffin is Sóbors receptje alapján. Holnap még egy adag energiagolyót fogok készíteni és több időm marad pihenni, olvasni és kicsit még a házimunkával foglalkozni. 

A jövő héten több programom is van, amit nagyon várok. De erről majd később.